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🍽️ Guiso de patatas y cebolla con albahaca fresca

244 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cebollas rojas
• 1 kg patatas firmes
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 hoja de laurel
• 400 ml caldo de verduras
• 2 cucharadas albahaca fresca cortada

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas por la mitad a lo largo.
2. 2. Corta las mitades de cebolla en gajos.
3. 3. Pela las patatas.
4. 4. Corta las patatas en trozos grandes.
5. 5. Calienta el aceite en una olla.
6. 6. Añade las cebollas y los trozos de patata a la olla.
7. 7. Sofríe las verduras brevemente.
8. 8. Condimenta con sal y pimienta.
9. 9. Añade la hoja de laurel a la olla.
10. 10. Vierte el caldo de verduras.
11. 11. Cubre la olla con una tapa.
12. 12. Deja cocinar el guiso a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
13. 13. Ajusta el sabor del plato antes de servir.
14. 14. Espolvorea el guiso con albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 244
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 42 g