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🍽️ Gratin cremoso de patatas y col rizada

324 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• col de Saboya 800 g
• 700 g patatas firmes
• 400 ml leche (1,5 % grasa)
• 400 ml caldo de verduras
• 2 huevos
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 5 g mantequilla (1 cdta)
• 50 g Gouda

Preparación

1. 1. Quita los tallos duros de la col rizada y corta las hojas en tiras finas.
2. 2. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas finas.
3. 3. Mezcla la leche con el caldo y los huevos en un bol.
4. 4. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
5. 5. Unta un molde para gratinar con un poco de mantequilla.
6. 6. Coloca la col rizada y las rodajas de patata alternándolas en el molde.
7. 7. Empieza la capa con la col rizada y termina con una capa de patatas.
8. 8. Vierte la mezcla de huevo y leche uniformemente sobre las verduras.
9. 9. Ralla el queso Gouda sobre la superficie.
10. 10. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
11. 11. Hornea el gratín durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 324
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 39 g