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🍽️ Guiso salado de col blanca y patata

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g col blanca pequeña (1 col blanca pequeña)
• 1 cebolla
• 1 cda aceite de colza
• 1 cda colada pimentón (picante)
• 2 cdas coladas pimentón (dulce)
• sal
• pimienta
• 250 ml zumo de manzana turbio
• 800 g patatas pequeñas (16 patatas pequeñas)
• 300 g pechuga de pavo ahumada (en rodajas)
• crema agria 200 g

Preparación

1. 1. Quita los tallos duros de la col blanca y lava bien la verdura.
2. 2. Corta la col sin el corazón en tiras finas y estrechas.
3. 3. Pela la cebolla y córtala en dados pequeños y finos.
4. 4. Calienta el aceite en una olla grande y ancha.
5. 5. Añade los dados de cebolla y ambos tipos de pimentón a la olla.
6. 6. Sofríe las cebollas hasta que estén blandas y translúcidas.
7. 7. Añade las tiras de col cortadas a las cebollas.
8. 8. Sazona la col con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Vierte el zumo de manzana sobre la col.
10. 10. Tapa la olla y cocina la col a fuego medio durante unos 30 minutos.
11. 11. Lava bien las patatas bajo el agua corriente.
12. 12. Hirve las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos.
13. 13. Corta el pavo en dados pequeños.
14. 14. Incorpora los dados de pavo y la crema agria a la col ya cocinada.
15. 15. Escurre el agua de cocción de las patatas.
16. 16. Enjuaga las patatas brevemente bajo agua fría.
17. 17. Pela las patatas si lo prefieres.
18. 18. Corta las patadas por la mitad si son muy grandes.
19. 19. Mezcla las patatas preparadas con la col.
20. 20. Calienta todo el plato brevemente de nuevo.
21. 21. Ajusta el sabor del guiso con sal y pimienta al final.
22. 22. Sirve el plato caliente inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 475
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 48 g