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🍽️ Ensalada clásica de patatas y tomate

316 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patatas firmes
• Sal
• 250 g tomates cherry amarillos
• 4 pepinillos en vinagre (con su agua de vinagre)
• nata agria 100 g
• 2 cucharadas soperas vinagre de manzana
• 2 cucharadas soperas mayonesa
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
2. 2. Pon las patatas en una olla con agua salada.
3. 3. Hierve las patatas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
4. 4. Saca las patatas del agua y déjalas enfriar completamente.
5. 5. Pela las patatas una vez frías.
6. 6. Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
7. 7. Lava los tomates bien.
8. 8. Corta los tomates en cuartos.
9. 9. Corta los pepinillos en vinagre en trocitos finos.
10. 10. Mezcla 2-3 cucharadas soperas del agua de los pepinillos con la nata agria, el vinagre y la mayonesa en un bol.
11. 11. Remueve la salsa hasta que quede lisa, sin grumos.
12. 12. Añade los pepinillos en vinagre cortados en cubos a la salsa.
13. 13. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
14. 14. Incorpora los tomates y los cubos de patata con cuidado a la salsa.
15. 15. Sirve la ensalada lista.

Nutrición por ración

• kcal: 316
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 42 g