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🍽️ Gratin de patatas y tomate con rúcula

452 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas para asar
• 1 rama de puerro
• 5 tomates
• nata para montar 300 g
• 1 huevo (L)
• 3 cucharadas soperas de parmesano
• sal
• pimienta (recién molida)
• nuez moscada (recién rallada)
• 2 cucharadas soperas de perejil (picado fino)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con aire caliente.
2. 2. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
3. 3. Lava el puerro, quítale los extremos duros y córtalo en rodajas.
4. 4. Lava los tomates y córtalos también en rodajas.
5. 5. Coloca las patatas, el puerro y los tomates en forma de tejas en una fuente de horno.
6. 6. Mezcla bien la nata, el huevo, el parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
7. 7. Vierte la mezcla sobre las verduras en la fuente de horno.
8. 8. Introduce la fuente de horno en el horno caliente.
9. 9. Hornea el gratín durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorado.
10. 10. Espolvorea el plato terminado con perejil y sírvelo caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 452
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 37 g