← Todas las recetas

🍰 Pastel crujiente de patata y espinacas

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel crujiente de patata y espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas en cubos finos.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  3. 3. Sofríe las cebollas en la mantequilla caliente hasta que estén tiernas y translúcidas.
  4. 4. Lava bien las espinacas bajo el agua corriente.
  5. 5. Escurre las espinacas para eliminar el exceso de agua.
  6. 6. Pon las espinacas en una olla.
  7. 7. Calienta las espinacas a fuego fuerte hasta que se reduzcan.
  8. 8. Escurre las espinacas.
  9. 9. Deja escurrir las espinacas y que se enfríen completamente.
  10. 10. Exprime ligeramente las espinacas frías para eliminar la humedad.
  11. 11. Pica las espinacas de forma gruesa.
  12. 12. Mezcla las espinacas picadas con las cebollas sofritas.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  14. 14. Ralla las patatas finamente con un rallador.
  15. 15. Añade la harina y el polvo de hornear a las patatas.
  16. 16. Añade la mantequilla, los huevos y una pizca de sal.
  17. 17. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  18. 18. Incorpora el perejil picado a la masa al final.
  19. 19. Enmantequilla bien un molde para pastel (aprox. 30 cm).
  20. 20. Pon aproximadamente un tercio de la masa en el molde.
  21. 21. Haz una depresión en el centro de la capa de masa.
  22. 22. Distribuye la mezcla de espinacas y cebollas uniformemente sobre la masa.
  23. 23. Cubre el relleno con el resto de la masa.
  24. 24. Alisa la superficie del pastel.
  25. 25. Pinta el pastel con leche.
  26. 26. Precalienta el horno a 180 grados.
  27. 27. Introduce el pastel en el horno precalentado en la rejilla central.
  28. 28. Hornea el pastel durante aprox. 1 hora.
  29. 29. Saca el pastel del horno.
  30. 30. Sirve el pastel caliente o frío.

Nutrición por ración