← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca con patatas y rábanos

354 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca con patatas y rábanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Pela la cebolla.
  4. 4. Corta la cebolla en cubos finos.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla.
  6. 6. Sofríe brevemente las cebollas y las patatas en el aceite caliente.
  7. 7. Añade el caldo a la mezcla.
  8. 8. Lleva todo a ebullición.
  9. 9. Deja cocinar a fuego lento la olla con tapa durante unos 15 minutos.
  10. 10. Lava los rábanos.
  11. 11. Retira los tallos de los rábanos.
  12. 12. Corta los rábanos en rodajas o gajos.
  13. 13. Pela el pepino.
  14. 14. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  15. 15. Retira el corazón del pepino.
  16. 16. Corta el pepino en rodajas transversales.
  17. 17. Coloca las patatas cocidas junto con el caldo en un bol.
  18. 18. Mezcla el vinagre, la sal, la pimienta, el aceite restante y la crema agria hasta obtener una salsa homogénea.
  19. 19. Añade los rábanos y el pepino a las patatas.
  20. 20. Añade el berro picado.
  21. 21. Vierte la salsa preparada sobre los ingredientes.
  22. 22. Mezcla todo con cuidado.
  23. 23. Deja reposar la ensalada durante unos 20 minutos.
  24. 24. Pela los huevos cocidos.
  25. 25. Corta los huevos por la mitad a lo largo en cuartos.
  26. 26. Sirve la ensalada en platos.
  27. 27. Decora la ensalada con los huevos.
  28. 28. Espolvorea la ensalada con berro fresco.

Nutrición por ración