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🍽️ Puré de Patatas y Zanahorias

222 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g zanahorias
• 600 g patatas para cocinar (tipo harinosa)
• sal
• 200 ml leche (3,5 % de grasa)
• 1 cda. mantequilla
• 1 gota zumo de limón
• nuez moscada
• pimienta
• 1 puñado perejil

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias, lávalas y córtalas en trozos grandes. Pela las patatas, lávalas también y córtalas en trozos grandes. Ponlo todo en una olla, cúbrelo con agua salada y llévalo a ebullición. Déjalo cocer tapado a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
2. 2. Escurre las zanahorias y las patatas y déjalas escurrir bien. Devuélvelas a la olla, añade la leche y la mantequilla y tritúralo todo fino con un pisapure. Sazona con zumo de limón, una pizca de nuez moscada recién rallada, sal y pimienta.
3. 3. Lava el perejil, escúrrelo bien y pica las hojas finamente. Reparte el puré de patatas y zanahorias en cuatro platos y sírvelo espolvoreado con el perejil picado.

Nutrición por ración

• kcal: 222
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 36 g