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🍽️ Tortitas crujientes de patata y zanahoria

236 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas y pélalas.
  2. 2. Ralla las patatas peladas de forma gruesa.
  3. 3. Pon las patatas ralladas en un colador y deja escurrir el líquido.
  4. 4. Seca las patatas ralladas entre varias capas de papel de cocina.
  5. 5. Lava las zanahorias y pélalas.
  6. 6. Ralla las zanahorias finamente.
  7. 7. Seca también las zanahorias ralladas.
  8. 8. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  9. 9. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  10. 10. Tritura las hojas de perejil finamente.
  11. 11. Pon los cubos de cebolla y el perejil en un bol y mézclalos.
  12. 12. Añade los huevos, la harina, las patatas secas y las zanahorias al bol.
  13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes.
  14. 14. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  15. 15. Precalienta el horno a 80 °C.
  16. 16. Calienta un poco de grasa de mantequilla en una sartén grande antiadherente.
  17. 17. Añade 2 a 3 cucharadas de la mezcla de patata por tortita a la sartén caliente.
  18. 18. Aplasta las tortitas.
  19. 19. Fríe las tortitas durante unos 7 minutos por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  20. 20. Retira las tortitas hechas de la sartén.
  21. 21. Mantén las tortitas calientes en el horno precalentado.
  22. 22. Repite el proceso hasta que se hayan fritas todas las tortitas.

Nutrición por ración