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🍽️ Frittata crujiente con patatas y acelga

308 kcal · 30 min · 4 raciones

Frittata crujiente con patatas y acelga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hueve las patatas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. 3. Deja enfriar las patatas.
  4. 4. Pela las patatas ya frías.
  5. 5. Corta las patatas en rodajas finas.
  6. 6. Limpia la acelga y lávala.
  7. 7. Hueve la acelga durante 4 a 5 minutos en agua hirviendo con sal (blanquear = cocinar brevemente en agua hirviendo).
  8. 8. Saca la acelga del agua.
  9. 9. Deja escurrir el agua de la acelga.
  10. 10. Corta la acelga en tiras finas.
  11. 11. Bate los huevos en un bol.
  12. 12. Añade la leche a la mezcla de huevos.
  13. 13. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  14. 14. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
  15. 15. Añade 2 cucharadas de aceite a la mantequilla derretida.
  16. 16. Fríe las rodajas de patata a fuego alto hasta que estén doradas.
  17. 17. Añade la acelga a las patatas.
  18. 18. Fríe la acelga un momento.
  19. 19. Vierte la mezcla de huevos sobre la mezcla de patatas y acelga.
  20. 20. Fríe la frittata durante unos 2 minutos por el primer lado hasta que esté dorada.
  21. 21. Da la vuelta a la frittata con cuidado usando un plato grande.
  22. 22. Fríe la frittata durante unos 2 minutos por el segundo lado hasta que esté dorada.
  23. 23. Saca la frittata de la sartén.
  24. 24. Corta la frittata en trozos.
  25. 25. Sirve la frittata caliente.

Nutrición por ración