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🍽️ Sopa cremosa de patata y puerro con crutones

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de patata y puerro con crutones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la corteza del pan blanco y corta el pan en cubos pequeños.
  2. 2. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe los cubos de pan por todos los lados hasta que estén dorados.
  3. 3. Retira los crutones listos de la sartén y ponlos a un lado.
  4. 4. Pela las patatas y ponlas en una olla grande.
  5. 5. Lava bien el puerro bajo el agua corriente para eliminar la arena.
  6. 6. Retira las puntas verdes y el extremo blanco de la raíz del puerro.
  7. 7. Corta la parte blanca del puerro en rodajas finas.
  8. 8. Añade las rodajas de puerro a las patatas en la olla.
  9. 9. Vierte suficiente agua en la olla para que las verduras y las patatas estén completamente cubiertas.
  10. 10. Cubre la olla con una tapa y hierve la mezcla durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  11. 11. Añade un poco de aceite y zumo de manzana a la mezcla cocida.
  12. 12. Tritura la sopa con una batidora de mano o una procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia fina.
  13. 13. Añade los crutones preparados anteriormente como topping sobre la sopa terminada.
  14. 14. Sirve la sopa inmediatamente caliente.

Nutrición por ración