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🍽️ Ensalada de patatas y judías que sacia

478 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de patatas y judías que sacia Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las patatas.
  2. 2. Ponlas en una olla con agua salada.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 20 minutos.
  4. 4. Comprueba si las patatas están tiernas.
  5. 5. Lava las judías verdes.
  6. 6. Quita los extremos duros de las judías.
  7. 7. Saca las judías y los guisantes de las vainas.
  8. 8. Lava las judías y los guisantes bajo agua fría.
  9. 9. Hierve las judías verdes durante 3 minutos en agua hirviendo con sal.
  10. 10. Añade las judías y los guisantes.
  11. 11. Hierve las verduras otros 5 minutos más.
  12. 12. Escurre las verduras en un colador.
  13. 13. Baña las verduras con agua fría.
  14. 14. Deja que las verduras escurran bien.
  15. 15. Mezcla el vinagre y el zumo de limón.
  16. 16. Añade la miel, la sal y la pimienta.
  17. 17. Añade el aceite.
  18. 18. Lava la menta.
  19. 19. Seca la menta.
  20. 20. Pica las hojas de menta finamente.
  21. 21. Añade la menta al aderezo.
  22. 22. Escurre las patatas.
  23. 23. Mezcla las patatas con las legumbres.
  24. 24. Vierte el aderezo por encima.
  25. 25. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
  26. 26. Deja que la ensalada se enfríe a temperatura tibia.
  27. 27. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
  28. 28. Incorpora el queso feta con cuidado.

Nutrición por ración