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🍽️ Bocados crujientes de patata con salsa cremosa

240 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocados crujientes de patata con salsa cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Unta ligeramente una fuente de horno o una bandeja pequeña con aceite.
  4. 4. Condimenta la bandeja con una pizca de sal y pimienta recién molida.
  5. 5. Coloca las mitades de patata con la cara cortada hacia abajo en la bandeja.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  7. 7. Introduce la bandeja en el centro del horno.
  8. 8. Hornea las patatas durante 25 a 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  9. 9. Mientras tanto, mezcla la crema agria con el caldo hasta obtener una salsa homogénea.
  10. 10. Ajusta el sabor de la salsa con un poco de sal si es necesario.
  11. 11. Lava las cebolletas y retira las puntas secas.
  12. 12. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  13. 13. Pon los granos de pimienta en un mortero.
  14. 14. Tritura la pimienta groseramente con el pilón.
  15. 15. Saca las patatas ya hechas del horno.
  16. 16. Levanta las patatas con cuidado usando una espátula de cocina.
  17. 17. Coloca las patatas con la piel hacia abajo.
  18. 18. Coloca una pequeña porción de crema agria sobre la cara cortada.
  19. 19. Espolvorea la pimienta triturada sobre la salsa.
  20. 20. Decora los bocados con las rodajas de cebolleta.
  21. 21. Sirve cuatro piezas en cada plato.
  22. 22. Inserta un pequeño palillo de madera en cada pieza.
  23. 23. Sirve los bocados fríos o tibios con vino.

Nutrición por ración