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🍕 Pizza de patata y carne picada

287 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las patatas sin pelar en agua hirviendo.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Drena el agua.
  5. 5. Enjuaga las patatas inmediatamente bajo agua fría corriente para detener la cocción.
  6. 6. Pela las patatas una vez se hayan enfriado.
  7. 7. Pasa las patatas aún calientes a través de un prensapapas a un bol grande.
  8. 8. Añade ambos tipos de harina y media cucharadita de sal a las patatas.
  9. 9. Mezcla los ingredientes aproximadamente con un tenedor.
  10. 10. Haz un hueco en el centro de la masa de patatas.
  11. 11. Desmenuza la levadura con los dedos directamente en el hueco.
  12. 12. Vierte 150 mililitros de agua tibia sobre la levadura y la masa.
  13. 13. Amasa la masa con los ganchos de un batidor de mano hasta que quede suave.
  14. 14. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
  15. 15. Cubre el bol con un paño de cocina.
  16. 16. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  17. 17. Corta los pimientos en cuartos.
  18. 18. Retira las semillas de los cuartos de pimiento.
  19. 19. Lava los trozos de pimiento sin semillas.
  20. 20. Corta el pimiento en tiras finas.
  21. 21. Mezcla el queso crema y el ajvar en un bol pequeño.
  22. 22. Coloca un trozo de papel de hornear sobre la superficie de trabajo.
  23. 23. Espolvorea ligeramente el papel de hornear con harina.
  24. 24. Estira la masa de pizza sobre el papel de hornear.
  25. 25. Transfiere la masa con el papel de hornear a una bandeja de horno.
  26. 26. Unta la mezcla de queso crema uniformemente sobre la masa.
  27. 27. Distribuye las tiras de pimiento sobre la capa de queso crema.
  28. 28. Añade la carne picada en trozos pequeños encima.
  29. 29. Condimenta todo generosamente con sal.
  30. 30. Condimenta con pimienta.
  31. 31. Condimenta con pimentón.
  32. 32. Condimenta con orégano.
  33. 33. Precalienta el horno a 225 grados Celsius.
  34. 34. Coloca la pizza en el estante más bajo.
  35. 35. Hornea la pizza durante 20 a 25 minutos.
  36. 36. Saca la pizza del horno.
  37. 37. Retira la pizza de la bandeja junto con el papel de hornear.
  38. 38. Corta la pizza en ocho trozos.
  39. 39. Sirve la pizza caliente.

Nutrición por ración