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🍽️ Bocadillo clásico de patatas y carne picada

759 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas
• 250 g zanahorias
• apionabo 250 g
• 3 cucharadas aceite
• 500 g carne picada de ternera
• 1 cucharadita tomillo (seco)
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cucharadas perejil picado
• 1 rama puerro
• 150 ml nata para montar baja en grasa
• 50 g queso Gruyère (rallado)
• 4 huevos

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Colócalas en agua con sal y hiérvelas durante unos 25 minutos.
3. 3. Escurre el agua y deja que las patatas se sequen un poco.
4. 4. Corta las patatas en rodajas.
5. 5. Pela las zanahorias y el apio.
6. 6. Corta la verdura en cubos pequeños.
7. 7. Sofríe la verdura en aceite.
8. 8. Añade la carne picada y el tomillo.
9. 9. Sofríe todo junto.
10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
11. 11. Incorpora el perejil.
12. 12. Limpia el puerro.
13. 13. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
14. 14. Enjuágalo bien.
15. 15. Corta el puerro en rodajas.
16. 16. Mezcla la nata con el queso y los huevos.
17. 17. Enmantequilla una fuente de horno.
18. 18. Coloca los ingredientes preparados en la fuente.
19. 19. Termina las capas con las rodajas de patata y el puerro.
20. 20. Vierte la mezcla de nata y huevo por encima.
21. 21. Precalienta el horno a 180 grados.
22. 22. Hornea el bocadillo durante unos 40 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 759
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 41 g