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🥗 Ensalada fresca de patata y pepino con requesón

281 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de patata y pepino con requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla con agua salada.
  3. 3. Cocina las patatas durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Escurre el agua y deja que las patatas se enfríen un poco.
  5. 5. Pela las patatas una vez frías.
  6. 6. Corta las patatas en cubos pequeños.
  7. 7. Pela el pepino.
  8. 8. Corta una cuarta parte del pepino en rodajas finas.
  9. 9. Corta a la mitad el resto del pepino.
  10. 10. Raspa las semillas con una cuchara.
  11. 11. Corta la carne del pepino en cubos pequeños.
  12. 12. Lava la manzana.
  13. 13. Corta la manzana en cuartos y quita el corazón.
  14. 14. Corta los trozos de manzana en cubos pequeños.
  15. 15. Corta el limón por la mitad.
  16. 16. Exprime el zumo del limón.
  17. 17. Mezcla el yogur con el zumo de limón.
  18. 18. Sazona la mezcla de yogur con sal, pimienta y azúcar.
  19. 19. Incorpora los cubos de patata a la mezcla de yogur.
  20. 20. Incorpora los cubos de pepino a la mezcla.
  21. 21. Incorpora los cubos de manzana a la mezcla.
  22. 22. Enjuaga el eneldo bajo el agua corriente.
  23. 23. Seca bien el eneldo.
  24. 24. Pica el eneldo finamente.
  25. 25. Incorpora el eneldo a la ensalada.
  26. 26. Pica las nueces de forma gruesa.
  27. 27. Sirve la ensalada de patata en platos.
  28. 28. Decora la ensalada con las rodajas de pepino.
  29. 29. Añade el requesón sobre la ensalada.
  30. 30. Espolvorea la ensalada con las nueces picadas.
  31. 31. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración