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🍽️ Sartén crujiente de patata y sémola

481 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén crujiente de patata y sémola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Ralla las patatas con un rallador fino.
  3. 3. Mezcla las patatas ralladas con la sémola.
  4. 4. Añade una pizca de sal.
  5. 5. Remueve la crema agria en la masa.
  6. 6. Añade el huevo.
  7. 7. Mezcla todo bien.
  8. 8. Deja que la masa hidrate durante 15 minutos.
  9. 9. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén grande.
  10. 10. Añade la masa de patata a la sartén caliente.
  11. 11. Presiona la masa hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
  12. 12. Fríe el schmarren a fuego medio.
  13. 13. Fríelo durante aproximadamente 10 minutos.
  14. 14. Voltea el schmarren cuando la parte inferior esté dorada.
  15. 15. Fríelo durante otros aproximadamente 10 minutos por el otro lado.
  16. 16. Desmenuza el schmarren terminado en trozos pequeños con dos tenedores.
  17. 17. Remueve y tuesta los trozos por todos lados.
  18. 18. Fríelos hasta que estén crujientes.
  19. 19. Añade un poco más de grasa de mantequilla si es necesario.
  20. 20. Sirve el plato con puré de manzana.

Nutrición por ración