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🍽️ Gratin cremoso de patatas con queso de cabra y tomates

494 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g patatas firmes
• 5 cda aceite de oliva
• 1 cebolla grande (picada fina)
• 4 dientes de ajo (picados finos)
• 1000 g tomates (, pelados, dados pequeños)
• orégano
• 3 cda perejil (, picado fino)
• 1 cdta miel
• sal
• pimienta
• queso de oveja 200 g
• 25 unidades aceitunas negras (, en trozos)

Preparación

1. 1. Lava las patatas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. 2. Pela las patatas cocidas.
3. 3. Corta las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
4. 4. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande.
5. 5. Añade las cebollas picadas finas y el ajo picado a la sartén caliente.
6. 6. Sofríe las verduras durante 15 minutos a fuego medio hasta que estén blandas.
7. 7. Añade los tomates picados, el orégano seco, el perejil picado, la miel, la sal y la pimienta a la sartén.
8. 8. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
9. 9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
10. 10. Unta un molde para gratinar con una cucharada de aceite de oliva.
11. 11. Coloca capas alternas de rodajas de patata, queso desmenuzado, aceitunas y la salsa de tomate en el molde.
12. 12. Termina con las capas de modo que la salsa quede en la parte superior.
13. 13. Añade otra cucharada de aceite de oliva por encima del gratín.
14. 14. Hornea el plato durante 40 a 45 minutos en el horno precalentado hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 494
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g