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🍽️ Gratin cremoso con caballa y patatas

634 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g filetes de caballa ahumada
• 500 g patatas firmes
• nata para montar 250 ml
• requesón desnatado 100 g
• 50 g queso rallado fresco (p. ej. Gauda)
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Mantequilla (para el molde

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
2. 2. Corta los filetes de caballa en trozos para comer.
3. 3. Pela las patatas y lávalas bien.
4. 4. Corta las patatas en rodajas finas o usa una mandolina.
5. 5. Mezcla la nata, el requesón, el queso y los huevos en un bol.
6. 6. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta.
7. 7. Enmantequilla un molde para gratinar con un poco de mantequilla.
8. 8. Alterna las rodajas de patata y los trozos de caballa en el molde.
9. 9. Vierte la mezcla de nata uniformemente sobre las capas.
10. 10. Introduce el molde en el horno precalentado.
11. 11. Hornea el gratín durante unos 30 minutos.
12. 12. Saca el plato del horno y sírvelo inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 634
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 23 g