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🍽️ Ensalada clásica de patatas y guisantes con gambas

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada clásica de patatas y guisantes con gambas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las patatas por completo.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas finas y redondas.
  4. 4. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  5. 5. Cocina las rodajas de patata durante unos 10 minutos.
  6. 6. Añade los guisantes a la olla.
  7. 7. Cocina las verduras durante 2 minutos más.
  8. 8. Drena el agua.
  9. 9. Deja escurrir bien las verduras.
  10. 10. Coloca las verduras en un bol grande.
  11. 11. Bate el vinagre, el caldo de verduras, la sal, la pimienta, el aceite y la ralladura de limón en un bol pequeño.
  12. 12. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.
  13. 13. Vierte la salsa sobre las patatas y los guisantes.
  14. 14. Lava el perejil francés bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca el perejil francés con un paño de cocina.
  16. 16. Desprende las hojitas del perejil francés.
  17. 17. Añade las hojitas de perejil francés a la ensalada.
  18. 18. Prueba la ensalada una vez más.
  19. 19. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  20. 20. Seca las gambas con un paño de cocina.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén.
  22. 22. Saltea las gambas durante 2 a 3 minutos.
  23. 23. Condimenta las gambas con sal y pimienta.
  24. 24. Retira las gambas de la sartén.
  25. 25. Sirve las gambas junto con la ensalada de patatas.

Nutrición por ración