← Todas las recetas

🥗 Ensalada clásica de patatas y huevos

701 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada clásica de patatas y huevos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade sal.
  2. 2. Añade las patatas al agua hirviendo y cocínalas durante unos 25 minutos hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurre el agua y deja que las patatas se sequen al vapor en el colador.
  4. 4. Pela las patatas aún calientes.
  5. 5. Hierve los huevos en una olla separada con agua durante 10 minutos hasta que estén duros.
  6. 6. Escurre el agua y enjuaga los huevos inmediatamente bajo agua fría para que se pelen fácilmente.
  7. 7. Pela los huevos una vez enfriados.
  8. 8. Lava el apio y córtalo por la mitad a lo largo.
  9. 9. Corta el apio en rodajas finas.
  10. 10. Pela la cebolla y pítala finamente.
  11. 11. Lava las manzanas, córtalas en cuartos y quita el corazón.
  12. 12. Corta la pulpa de la manzana en trozos pequeños y para comer.
  13. 13. Mezcla los trozos de manzana inmediatamente con zumo de limón para que no se oxiden.
  14. 14. Bate el yogur con la mayonesa y la mostaza en un bol.
  15. 15. Condimenta la mezcla del aderezo con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Corta las patatas peladas en cubos grandes.
  17. 17. Pica los huevos pelados de forma gruesa.
  18. 18. Añade los cubos de patata, los huevos picados, el apio, las manzanas y las cebollas a un bol grande.
  19. 19. Vierte la mezcla del aderezo por encima y mezcla todo bien.
  20. 20. Prueba la ensalada una vez más y ajusta la sal y la pimienta.
  21. 21. Sirve la ensalada en un plato y sirve.

Nutrición por ración