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🍽️ Gratin cremoso de patata y cebolla con champiñones

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin cremoso de patata y cebolla con champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas peladas en rodajas finas y uniformes.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en tiras largas y finas.
  4. 4. Limpia los champiñones con un paño húmedo o un cepillo.
  5. 5. Corta los champiñones en rodajas finas.
  6. 6. Unta ligeramente un molde para horno con aceite.
  7. 7. Coloca una primera capa de rodajas de patata en el molde.
  8. 8. Distribuye una capa de gajos de cebolla sobre las patatas.
  9. 9. Sazona esta capa con una pizca de sal y pimienta recién molida.
  10. 10. Espolvorea un poco de tomillo fresco encima.
  11. 11. Repite las capas (patatas, cebollas, especias) hasta que se acaben los ingredientes.
  12. 12. Distribuye los champiñones de forma uniforme sobre la capa superior.
  13. 13. Añade unas gotas de zumo de limón sobre los champiñones.
  14. 14. Presiona ligeramente los champiñones para que se fijen.
  15. 15. Vierte el caldo de verduras con cuidado en el molde.
  16. 16. Distribuye los cubos de mozzarella de forma uniforme por encima del gratin.
  17. 17. Espolvorea las semillas de calabaza sobre toda la superficie.
  18. 18. Rocía todo finalmente con un poco de aceite de oliva.
  19. 19. Precalienta el horno a 175 grados.
  20. 20. Introduce el gratin en el horno precalentado.
  21. 21. Cubre con papel de aluminio la primera media hora.
  22. 22. Hornea el plato durante aproximadamente una hora en total.
  23. 23. Retira el papel de aluminio después de 30 minutos para que se dore.
  24. 24. Comprueba si las patatas se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
  25. 25. Espolvorea un poco de tomillo fresco sobre el plato ya terminado.
  26. 26. Sirve el gratin bien caliente.

Nutrición por ración