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🍽️ Tortilla crujiente de patata y champiñón con espinacas y bacon

201 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla crujiente de patata y champiñón con espinacas y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien y pélalas.
  2. 2. Corta las patatas peladas en rodajas muy finas.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las rodajas de patata durante unos 10 minutos hasta que estén doradas. Muévelas con frecuencia.
  4. 4. Sazona las patatas con sal y pimienta.
  5. 5. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  6. 6. Añade los cubos de cebolla a las patatas y fríe a fuego lento durante otros 5 minutos.
  7. 7. Limpia los champiñones frotándolos con un paño de cocina.
  8. 8. Corta los champiñones en tiras finas.
  9. 9. Añade las tiras de champiñones a la sartén y fríe todo durante otros 5 a 10 minutos.
  10. 10. Bate los huevos en un bol aparte y sazónalos con sal y pimienta.
  11. 11. Añade las hierbas descongeladas a la mezcla de huevos y remueve.
  12. 12. Retira la mezcla de patata, cebolla y champiñón de la sartén.
  13. 13. Mezcla la mezcla de verduras en un bol grande con las espinacas, el bacon y la mezcla de huevos.
  14. 14. Vuelve a poner toda la mezcla en la sartén, que aún contiene un poco de aceite.
  15. 15. Cubre la sartén y deja que la tortilla se cuaje a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que esté firme.
  16. 16. Corta la tortilla terminada en trozos.
  17. 17. Inserta palillos de madera en los trozos de tortilla.
  18. 18. Decora la tortilla con perejil fresco y sirve.

Nutrición por ración