← Todas las recetas

🍽️ Gratin de patatas con ajo de oso

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de patatas con ajo de oso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas con un cortador de verduras.
  3. 3. Seca las rodajas de patata con un paño de cocina.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados.
  5. 5. Lava las hojas de ajo de oso y escúrrelas.
  6. 6. Separa las hojas con cuidado de los tallos.
  7. 7. Reserva algunas hojas enteras de ajo de oso para más tarde.
  8. 8. Corta el resto del ajo de oso en tiras finas.
  9. 9. Unta una fuente de horno poco profunda con las hojas de ajo de oso reservadas.
  10. 10. Engrasa la fuente de horno con mantequilla.
  11. 11. Coloca las rodajas de patata en la fuente en forma de tejas.
  12. 12. Sazona cada capa de patata con sal y pimienta.
  13. 13. Ralla el queso Emmental fino.
  14. 14. Mezcla unos 70 gramos del queso rallado con las tiras de ajo de oso.
  15. 15. Extiende esta mezcla uniformemente sobre las capas de patata.
  16. 16. Lleva la leche a ebullición brevemente.
  17. 17. Deja que la leche se enfríe un poco.
  18. 18. Mezcla la leche enfriada con los huevos.
  19. 19. Sazona la mezcla de leche y huevos con sal y pimienta.
  20. 20. Vierte el líquido uniformemente sobre el gratin.
  21. 21. Espolvorea el queso rallado restante por encima.
  22. 22. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  23. 23. Hornea el gratin durante unos 45 minutos.

Nutrición por ración