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🍽️ Pan de patata y manzana con alcaravea

2551 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de patata y manzana con alcaravea Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pasa las patatas por una prensapatatas.
  2. 2. Mezcla las patatas prensadas con la harina.
  3. 3. Lava las manzanas bien.
  4. 4. Pela las manzanas.
  5. 5. Corta las manzanas en cuartos.
  6. 6. Quita el corazón a los cuartos de manzana.
  7. 7. Ralla las manzanas fino.
  8. 8. Incorpora las manzanas ralladas a la mezcla de patata y harina.
  9. 9. Calienta la leche con la sal.
  10. 10. Desmenuza la levadura en la leche tibia.
  11. 11. Remueve la levadura en la leche hasta que se haya disuelto.
  12. 12. Vierte la mezcla de levadura y leche en la mezcla de harina.
  13. 13. Trabaja los ingredientes con los ganchos de amasar de una batidora eléctrica hasta obtener una masa lisa.
  14. 14. Añade dos tercios de la alcaravea a la masa y mézclala bien.
  15. 15. Cubre la masa.
  16. 16. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 45 minutos.
  17. 17. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  19. 19. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  20. 20. Amasa la masa sobre la superficie enharinada una vez más.
  21. 21. Dale forma a la masa en forma de hogaza.
  22. 22. Espolvorea la hogaza con el resto de la alcaravea.
  23. 23. Enmantequilla un molde para hornear.
  24. 24. Coloca la hogaza en el molde para hornear enmantequillado.
  25. 25. Hornea la hogaza en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos hasta que esté dorada.
  26. 26. Saca la hogaza del horno.
  27. 27. Deja enfriar completamente la hogaza.
  28. 28. Sirve el pan.

Nutrición por ración