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🍽️ Chuletas de carpa crujientes

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas de carpa bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los peces con papel de cocina.
  3. 3. Condimenta las chuletas con sal y pimienta.
  4. 4. Rocía los peces con un poco de zumo de limón.
  5. 5. Pasa las chuletas por la harina hasta que estén ligeramente cubiertas.
  6. 6. Bate los huevos en un plato hondo.
  7. 7. Pasa las chuletas empanadas por la mezcla de huevo.
  8. 8. Cubre los peces completamente con pan rallado.
  9. 9. Calienta la manteca clarificada en una sartén grande.
  10. 10. Fríe las chuletas de carpa durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  11. 11. Gira las chuletas 2-3 veces durante la fritura.
  12. 12. Vierte la manteca caliente repetidamente sobre los peces.
  13. 13. Deja escurrir las chuletas terminadas sobre papel de cocina.
  14. 14. Sirve las chuletas de carpa sobre una cama de perejil.

Nutrición por ración