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🍽️ Carpa al horno con mezcla de manzana y verduras

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Carpa al horno con mezcla de manzana y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de carpa bajo agua fría.
  2. 2. Corta cortes diagonales en el lado de la piel de los filetes.
  3. 3. Escurre jugo de limón sobre los filetes.
  4. 4. Condimenta el pescado con sal y pimienta.
  5. 5. Pela las zanahorias.
  6. 6. Limpia el apio y el puerro.
  7. 7. Lava el apio y el puerro bajo agua corriente.
  8. 8. Corta las zanahorias, el apio y el puerro en tiras finas.
  9. 9. Lava las manzanas.
  10. 10. Corta las manzanas por la mitad.
  11. 11. Retira el corazón de las mitades de manzana.
  12. 12. Corta las manzanas en semianillos.
  13. 13. Calienta 2 cucharadas soperas de mantequilla en una cazuela grande.
  14. 14. Sofríe las verduras cortadas en la mantequilla caliente.
  15. 15. Vierte el caldo sobre las verduras.
  16. 16. Añade una hoja de laurel a la sartén.
  17. 17. Coloca los filetes de carpa con el lado de la piel hacia abajo sobre las verduras.
  18. 18. Corta la mantequilla restante en trozos pequeños.
  19. 19. Cubre el pescado con los trozos de mantequilla.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente o calor arriba/abajo).
  21. 21. Coloca la cazuela en el estante medio.
  22. 22. Cubre la cazuela.
  23. 23. Hornea el pescado durante unos 20 minutos.
  24. 24. Retira la tapa de la cazuela.
  25. 25. Coloca los anillos de manzana sobre el pescado.
  26. 26. Hornea el plato otros 5 minutos sin tapa.
  27. 27. Comprueba si las aletas se pueden retirar fácilmente.
  28. 28. Coloca las verduras de manzana en un plato de servir.
  29. 29. Coloca el pescado cocinado sobre las verduras.
  30. 30. Distribuye crema agria sobre el pescado.
  31. 31. Añade rodajas de manzana como decoración encima.

Nutrición por ración