← Todas las recetas

🍽️ Carpa con verduras en la sartén

409 kcal · 30 min · 4 raciones

Carpa con verduras en la sartén Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón a fondo.
  2. 2. Corta dos rodajas bonitas del limón.
  3. 3. Exprime el zumo de limón restante.
  4. 4. Añade una cucharadita de zumo de limón sobre el pescado.
  5. 5. Deja marinar el pescado durante cinco minutos.
  6. 6. Seca el pescado con un paño de cocina.
  7. 7. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén.
  8. 8. Fríe el pescado brevemente por ambos lados.
  9. 9. Retira el pescado de la sartén y resérvalo.
  10. 10. Lava las zanahorias y la escorzonera a fondo.
  11. 11. Pela las zanahorias y la escorzonera.
  12. 12. Corta las verduras en bastones.
  13. 13. Lleva agua con sal a ebullición.
  14. 14. Escalda la escorzonera durante tres minutos en el agua hirviendo.
  15. 15. Escurre la escorzonera.
  16. 16. Deja escurrir la escorzonera.
  17. 17. Limpia las cebolletas.
  18. 18. Corta las cebolletas en rodajas.
  19. 19. Calienta la mantequilla en la sartén.
  20. 20. Sofríe las verduras en la mantequilla.
  21. 21. Desglasa las verduras con caldo.
  22. 22. Añade el zumo de limón restante.
  23. 23. Coloca el pescado sobre las verduras.
  24. 24. Cubre el pescado con las dos rodajas de limón.
  25. 25. Saltea todo durante unos ocho minutos hasta que esté al dente.
  26. 26. Plata el plato en una bandeja.
  27. 27. Sirve el plato.

Nutrición por ración