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🍽️ Bolitas crujientes de zanahoria y patata con amapola y sésamo

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas crujientes de zanahoria y patata con amapola y sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
  2. 2. Hierve las patatas al vapor durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
  3. 3. Deja que las patatas se enfríen un poco para que escape la humedad.
  4. 4. Pasa las patatas por una prensapapas a un bol grande.
  5. 5. Deja que la masa de puré se enfríe completamente.
  6. 6. Pela las zanahorias y rállalas finamente.
  7. 7. Añade las zanahorias ralladas a la masa de patatas enfriada.
  8. 8. Añade un huevo crudo, una cucharada de sésamo, pan rallado, sal, pimienta, nuez moscada, cardamomo y canela al bol.
  9. 9. Amasa todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Forma 20 bolitas del mismo tamaño con la masa.
  11. 11. Calienta abundante aceite en una sartén o una olla.
  12. 12. Fríe las bolitas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  13. 13. Corta una vaina de vainilla en 20 astillas muy finas y largas.
  14. 14. Incrustra una astilla de vainilla en cada bolita terminada.
  15. 15. Espolvorea las bolitas con sésamo y amapola antes de servir.

Nutrición por ración