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🍽️ Zanahorias al wok con fideos de cristal

310 kcal · 30 min · 4 raciones

Zanahorias al wok con fideos de cristal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Cortalas en bastones de unos 4 centímetros de largo.
  3. 3. Lleva agua con sal a ebullición.
  4. 4. Añade los bastones de zanahoria al agua hirviendo durante 2 minutos (esto se llama escaldar).
  5. 5. Retira las zanahorias.
  6. 6. Enjuagalas inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  7. 7. Deja que el agua escurra bien.
  8. 8. Pela el jengibre.
  9. 9. Ralla el jengibre fino.
  10. 10. Retira los tallos duros de la col.
  11. 11. Corta la col en tiras finas.
  12. 12. Lava el cilantro.
  13. 13. Escúrcelo bien.
  14. 14. Pica las hojas de cilantro finamente.
  15. 15. Pon los fideos de cristal en un bol.
  16. 16. Cúbrelos con agua hirviendo.
  17. 17. Deja que los fideos se hidraten durante 10 a 15 minutos.
  18. 18. Calienta el aceite en un wok.
  19. 19. Añade las zanahorias, la col y el jengibre al wok.
  20. 20. Mueve los ingredientes de vez en cuando mientras se pochan.
  21. 21. Sazona las verduras con salsa de soja y pimienta.
  22. 22. Prueba y ajusta los sabores al final.
  23. 23. Incorpora el cilantro picado.
  24. 24. Escurre los fideos de cristal.
  25. 25. Mezcla los fideos con las verduras en el wok o sírvelos por separado.

Nutrición por ración