← Todas las recetas

🍲 Sopa cremosa de zanahoria y naranja con un toque picante de rábano picante

259 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de zanahoria y naranja con un toque picante de rábano picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y las patatas. Corta las verduras en cubos pequeños.
  2. 2. Pela la chalota y córtala en cubos finos.
  3. 3. Pela el jengibre y rállalo fino.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una olla.
  5. 5. Añade la chalota a la mantequilla y sofríela hasta que esté transparente.
  6. 6. Añade las zanahorias, las patatas y el jengibre rallado a la olla.
  7. 7. Sofríe las verduras un momento.
  8. 8. Desglasa todo con el caldo de verduras y el zumo de naranja.
  9. 9. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  10. 10. Tritura la sopa hasta que quede fina con una batidora de mano.
  11. 11. Incorpora 50 mililitros de nata a la sopa.
  12. 12. Sazona la sopa con sal, pimienta y curry.
  13. 13. Prueba la sopa para ajustar el sabor.
  14. 14. Monta la nata restante a punto de nieve.
  15. 15. Pela el rábano picante y rállalo fino.
  16. 16. Mezcla el rábano picante rallado con la nata montada.
  17. 17. Sirve la sopa en tazones.
  18. 18. Coloca una cucharada de la mezcla de rábano picante y nata en cada plato.
  19. 19. Decora la sopa con tomillo.
  20. 20. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración