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🍽️ Mezcla de Arroz y Frijoles del Caribe

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Mezcla de Arroz y Frijoles del Caribe Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los frijoles en un colador bajo agua fría y déjalos escurrir bien.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y presiónalos ligeramente.
  3. 3. Añade los frijoles, el ajo y una hoja de laurel a una olla con aproximadamente 750 mililitros de agua con sal.
  4. 4. Hierve los frijoles a fuego lento durante 50 a 60 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. 5. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  6. 6. Escurre el arroz y déjalo escurrir.
  7. 7. Corta los chiles en rodajas finas.
  8. 8. Añade la leche de coco, los chiles, pimienta, comino y un poco de sal a una olla.
  9. 9. Deja que la mezcla de leche de coco hierva una vez.
  10. 10. Escurre los frijoles cocidos y retira el ajo y la hoja de laurel.
  11. 11. Mezcla los frijoles con el arroz caliente, la mezcla de leche de coco y el jugo de lima en un bol.
  12. 12. Ajusta el sabor del plato con especias al final.
  13. 13. Sirve el plato decorado con cilantro fresco.

Nutrición por ración