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🍰 Bola de masa de levadura crujiente con caramelo

2471 kcal · 30 min · 4 raciones

Bola de masa de levadura crujiente con caramelo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la leche con la levadura y el azúcar.
  2. 2. Deja la mezcla reposar unos 10 minutos hasta que haga espuma.
  3. 3. Añade la harina, la sal, los aromas, el huevo y la mantequilla a un bol grande.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura y leche sobre los ingredientes secos.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave, hasta que se despegue del bol.
  6. 6. Si la masa está muy blanda, añade un poco más de harina.
  7. 7. Si la masa está muy dura, añade un poco más de leche.
  8. 8. Cubre el bol con un paño.
  9. 9. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unas 1 hora.
  10. 10. Enmantequilla el molde para pastel.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  12. 12. Derrite la mantequilla para rebozar en un cazo pequeño.
  13. 13. Deja que la mantequilla derretida se enfríe ligeramente.
  14. 14. Mezcla el azúcar con la canela en un plato hondo.
  15. 15. Divide la masa en 4 o 5 trozos del mismo tamaño.
  16. 16. Trabaja sobre una superficie ligeramente enharinada.
  17. 17. Enrolla cada trozo de masa en una tira larga.
  18. 18. Corta las tiras en trozos pequeños y del mismo tamaño.
  19. 19. Forma los trozos de masa en pequeñas bolas.
  20. 20. Pasa las bolas primero por la mantequilla derretida.
  21. 21. Luego reboza las bolas con mantequilla por todos lados en la mezcla de canela y azúcar.
  22. 22. Coloca las bolas en el molde preparado.
  23. 23. Hornea las bolas en el horno durante unos 35 minutos.
  24. 24. Deja que las bolas se enfríen en el molde durante unos 30 minutos.
  25. 25. Desmolda el pastel sobre una bandeja para servir.
  26. 26. Sirve las bolas preferiblemente aún calientes.

Nutrición por ración