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🍰 Rodajas de manzana caramelizadas con crema de vainilla

504 kcal · 30 min · 4 raciones

Rodajas de manzana caramelizadas con crema de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la manzana bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la tapa superior de la manzana.
  3. 3. Retira el corazón con un cortador o una cuchara.
  4. 4. Corta la pulpa en rodajas uniformes.
  5. 5. Calienta una sartén a fuego medio.
  6. 6. Añade la mantequilla a la sartén y déjala derretir.
  7. 7. Remueve la miel en la mantequilla derretida.
  8. 8. Coloca las rodajas de manzana en la sartén.
  9. 9. Vierte la mezcla de mantequilla y miel repetidamente sobre las manzanas.
  10. 10. Gira las rodajas de vez en cuando para que se caramelicen uniformemente.
  11. 11. Deja cocer las manzanas durante unos 10 minutos hasta que estén translúcidas.
  12. 12. Añade la nata, el azúcar y la pasta de vainilla en un bol aparte.
  13. 13. Bate la mezcla con una batidora hasta que esté firme.
  14. 14. Coloca la nata firme en pequeños cuencos.
  15. 15. Coloca los cuencos con nata sobre los platos de servir.
  16. 16. Coloca las rodajas de manzana caramelizadas junto a la nata.
  17. 17. Desglasa el resto del líquido de la sartén con ron.
  18. 18. Deja reducir la salsa brevemente hasta que espese un poco.
  19. 19. Añade las ralladuras de naranja a la salsa tibia.
  20. 20. Distribuye la salsa alrededor de las manzanas sobre los platos.
  21. 21. Coloca las ralladuras de naranja decorativamente sobre la nata.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente mientras aún está caliente.

Nutrición por ración