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🍽️ Zanahorias caramelizadas con azúcar moreno

209 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg zanahorias baby (de colores)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas azúcar moreno
• 200 ml vino tinto
• Vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias y quítales los extremos.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
3. 3. Añade las zanahorias a la sartén caliente y saléalas brevemente.
4. 4. Espolvorea el azúcar moreno sobre las zanahorias.
5. 5. Deja que las zanahorias se caramelicen hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
6. 6. Desglasa la sartén con el vino tinto.
7. 7. Deja cocinar las zanahorias a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
8. 8. Sazona el plato con vinagre balsámico, sal y pimienta.
9. 9. Sirve las zanahorias caramelizadas calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 209
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g