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🍰 Caramelos de caramelo caseros

57 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el azúcar, la miel y el agua en una olla y deja que la mezcla burbujee vigorosamente durante 2 a 3 minutos. Añade luego la cáscara de naranja.
  2. 2. Vierte la nata en una olla grande y llévala a ebullición. Añade el jarabe de caramelo y sigue cocinando la mezcla removiendo constantemente hasta que se forme una masa marrón. Este proceso dura aproximadamente 15 minutos.
  3. 3. Haz una prueba echando unas gotas de la masa de caramelo sobre una placa fría o una tabla de mármol. Si la masa se endurece de inmediato, está lista. Añade ahora la mantequilla y remueve.
  4. 4. Forra un molde rectangular (aprox. 20x30 cm) con papel de aluminio, úntalo ligeramente y vierte la masa dentro. Deja que se enfríe, luego desmóldala sobre una tabla grande y retira el papel. Corta cuadrados con un cuchillo engrasado. Deja que los caramelos de caramelo se enfríen completamente.

Nutrición por ración