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🍽️ Sustanciosa Kapustnica con tocino y carne de cerdo

277 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g col agria
• 50 g jamon ahumado
• 200 g carne de cerdo
• 100 g patatas
• 50 g cebollas
• 1 l agua
• 30 g champinones
• nata agria 100 ml
• 5 cdta azucar
• 1 cdta sal
• pimienta (de molinillo)
• pimienta de Jamaica
• 1 cdta pimenton (dulce)
• 1 diente de ajo

Preparación

1. 1. Corta el tocino en cubos pequenos.
2. 2. Saltea los cubos de tocino en una olla sin grasa adicional.
3. 3. Pica las cebollas finamente.
4. 4. Añade las cebollas picadas al tocino.
5. 5. Poche las cebollas hasta que esten transparentes.
6. 6. Espolvorea la mezcla con pimenton.
7. 7. Añade el agua.
8. 8. Mezcla la col agria.
9. 9. Añade sal.
10. 10. Añade pimienta.
11. 11. Añade los champinones a la sopa.
12. 12. Añade el azucar.
13. 13. Prensa el ajo y añadelo.
14. 14. Mezcla la crema agria.
15. 15. Deja que la sopa hierva suavemente.
16. 16. Corta la carne de cerdo en cubos.
17. 17. Añade los cubos de carne a la sopa.
18. 18. Deja que la sopa hierva durante unos 10 minutos.
19. 19. Pica las patatas finamente.
20. 20. Añade las patatas picadas a la sopa para espesarla.
21. 21. Deja que la sopa vuelva a hervir.
22. 22. Rectifica la sopa con sal y pimienta.
23. 23. Sirve la Kapustnica con pan.

Nutrición por ración

• kcal: 277
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 19 g