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🍽️ Conejo con peras a la parrilla

706 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las patas traseras del conejo del cuerpo.
  3. 3. Corta las costillas de la espalda con unas tijeras de cocina.
  4. 4. Divide la espalda del conejo en cuatro o cinco trozos.
  5. 5. Corta las patas traseras por la articulación de la rodilla.
  6. 6. Pincela todos los trozos de carne con la mantequilla líquida.
  7. 7. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  8. 8. Coloca los trozos de carne en una bandeja para hornear.
  9. 9. Espolvorea hierbas sobre la carne.
  10. 10. Hornea la carne en el horno caliente durante unos 35 minutos.
  11. 11. Pela las peras.
  12. 12. Corta las peras por la mitad.
  13. 13. Retira el corazón de las mitades de pera.
  14. 14. Corta las peras en gajos.
  15. 15. Calienta una sartén de parrilla.
  16. 16. Sella los gajos de pera por ambos lados.
  17. 17. Cocina las peras hasta que tengan marcas de parrilla.
  18. 18. Sirve el conejo y las peras en un plato.
  19. 19. Decora el plato con hojas frescas de rúcula.
  20. 20. Sirve yogur griego como acompañamiento.

Nutrición por ración