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🍰 Perro Frío Clásico

1050 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enmantequilla ligeramente el molde rectangular con un poco de grasa.
  2. 2. Trocea el chocolate de forma gruesa.
  3. 3. Coloca los trozos de chocolate y la grasa de coco en un bol de metal.
  4. 4. Coloca el bol de metal dentro de una olla con agua caliente.
  5. 5. Derrite la mezcla a fuego lento poco a poco.
  6. 6. Remueve la masa de vez en cuando con una espátula.
  7. 7. Asegúrate de que todo se disuelva de forma uniforme.
  8. 8. Deja enfriar brevemente la salsa de chocolate.
  9. 9. Coge una cucharada sopera de salsa de chocolate.
  10. 10. Vierte la salsa en el fondo del molde.
  11. 11. Extiende la salsa de manera que el fondo quede completamente cubierto.
  12. 12. Coloca una capa de galletas sobre la capa.
  13. 13. Añade otra capa de salsa de chocolate encima.
  14. 14. Repite el proceso de capas hasta que se agoten las galletas y la crema.
  15. 15. Intenta mantener las galletas lo más enteras posible durante el proceso.
  16. 16. Presiona las galletas ligeramente en la salsa una y otra vez.
  17. 17. Coloca el pastel en la nevera.
  18. 18. Deja que se enfríe al menos 2 a 3 horas.
  19. 19. Lo mejor es dejarlo en la nevera toda la noche.
  20. 20. Desmolda el pastel.
  21. 21. Corta el pastel en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  22. 22. Sirve las rodajas.

Nutrición por ración