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🍽️ Sopa fría de tomate y pimiento con trocitos de salmón

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa fría de tomate y pimiento con trocitos de salmón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. 2. Corta las cortezas del pan de molde.
  3. 3. Remoja el pan en un poco de agua.
  4. 4. Pela la cebolla y el ajo.
  5. 5. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
  6. 6. Pela el pimiento con un pelador.
  7. 7. Corta el pimiento por la mitad y retira las semillas y las venas.
  8. 8. Corta el pimiento en trozos.
  9. 9. Haz un corte en cruz en la base de los tomates.
  10. 10. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  11. 11. Enfría los tomates rápidamente en un bol con agua fría.
  12. 12. Pela los tomates.
  13. 13. Corta los tomates en cuartos.
  14. 14. Retira las semillas de los tomates.
  15. 15. Retira los tallos de los tomates.
  16. 16. Pon las semillas de los tomates en un colador.
  17. 17. Recoge el zumo de tomate.
  18. 18. Exprime el pan remojado.
  19. 19. Pon los cuartos de tomate en una batidora.
  20. 20. Añade el zumo de tomate recogido a la batidora.
  21. 21. Añade el pan exprimido a la batidora.
  22. 22. Añade los trozos de pimiento a la batidora.
  23. 23. Añade el aceite de oliva a la batidora.
  24. 24. Añade la cebolla picada a la batidora.
  25. 25. Añade el ajo picado a la batidora.
  26. 26. Añade la nata a la batidora.
  27. 27. Bate los ingredientes hasta obtener una sopa.
  28. 28. Forra 4 moldes para anillos con salmón.
  29. 29. Congela los anillos de salmón en el congelador.
  30. 30. Lava el atún.
  31. 31. Seca el atún con papel de cocina.
  32. 32. Corta el atún en cubos pequeños.
  33. 33. Sazona el atún con sal.
  34. 34. Sazona el atún con pimienta.
  35. 35. Sazona el atún con zumo de limón.
  36. 36. Sirve la sopa en platos hondos.
  37. 37. Retira los moldes para anillos de los anillos de salmón.
  38. 38. Coloca los anillos de salmón en la sopa.
  39. 39. Rellena los anillos de salmón con el tataki de atún.
  40. 40. Cubre los anillos de salmón con queso Manchego.
  41. 41. Añade un poco de caviar a los anillos de salmón.
  42. 42. Decora el plato con una loncha de tomate amarillo.
  43. 43. Decora el plato con menta.
  44. 44. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración