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🍲 Sopa fría refrescante de tomate y melón

130 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa fría refrescante de tomate y melón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta los tomates en cubos pequeños.
  3. 3. Corta el melón por la mitad.
  4. 4. Quita las semillas del melón.
  5. 5. Pela el melón.
  6. 6. Corta la pulpa del melón en cubos.
  7. 7. Reserva algunos cubos de melón.
  8. 8. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  9. 9. Quita las semillas del chile.
  10. 10. Lava el chile.
  11. 11. Pica el chile finamente.
  12. 12. Corta el pimiento por la mitad.
  13. 13. Quita las semillas del pimiento.
  14. 14. Lava el pimiento.
  15. 15. Corta el pimiento en cubos.
  16. 16. Añade los cubos de tomate a la batidora.
  17. 17. Añade los cubos de melón a la batidora.
  18. 18. Añade la mitad de los cubos de pimiento a la batidora.
  19. 19. Añade el chile picado a la batidora.
  20. 20. Añade el zumo de lima a la batidora.
  21. 21. Añade el zumo de tomate a la batidora.
  22. 22. Tritura los ingredientes en la batidora.
  23. 23. Tritura hasta que la sopa tenga una consistencia cremosa.
  24. 24. Añade un poco de agua si es necesario.
  25. 25. Condimenta la sopa con sal.
  26. 26. Condimenta la sopa con pimienta.
  27. 27. Refrigera la sopa durante unos 30 minutos.
  28. 28. Limpia las cebolletas.
  29. 29. Lava las cebolletas.
  30. 30. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  31. 31. Lava la menta.
  32. 32. Seca la menta sacudiéndola.
  33. 33. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  34. 34. Pica las hojas de menta de forma gruesa.
  35. 35. Distribuye la sopa fría en cuatro cuencos.
  36. 36. Espolvorea la sopa con las rodajas de cebolleta.
  37. 37. Espolvorea la sopa con los cubos de pimiento restantes.
  38. 38. Espolvorea la sopa con los cubos de melón reservados.
  39. 39. Espolvorea la sopa con la menta picada.
  40. 40. Rocía cada cuenco con una cucharadita de aceite.

Nutrición por ración