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🍽️ Refrescante sopa fría de melón

122 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la sandía cuidadosamente.
  2. 2. Corta la sandía en rodajas de 1,5 cm de grosor.
  3. 3. Retira la cáscara y las semillas de las rodajas.
  4. 4. Corta la pulpa en cubos.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Retira el tallo y las semillas.
  7. 7. Corta los pimientos por la mitad.
  8. 8. Corta un cuarto del pimiento en tiras largas y finas.
  9. 9. Corta el resto del pimiento en cubos de 1 a 1,5 cm.
  10. 10. Pela el pepino.
  11. 11. Corta el pepino en cubos pequeños.
  12. 12. Pela las cebollas.
  13. 13. Corta las cebollas por la mitad.
  14. 14. Corta las cebollas en cubos muy finos.
  15. 15. Mezcla todos los ingredientes preparados en un bol.
  16. 16. Añade el caldo de verduras.
  17. 17. Añade el vino blanco.
  18. 18. Condimenta la sopa con pimienta.
  19. 19. Condimenta la sopa con chile.
  20. 20. Prueba la sopa al final para ajustar el sabor.
  21. 21. Refrigera la sopa durante al menos 1 hora.
  22. 22. Decora la sopa con las tiras de pimiento.
  23. 23. Decora la sopa con albahaca fresca.
  24. 24. Sirve la sopa a tu gusto con crema agria.
  25. 25. Alternativamente, puedes servir nata montada sin azúcar.

Nutrición por ración