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🍽️ Sopa fría refrescante de melón con bolas

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa fría refrescante de melón con bolas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los melones por la mitad.
  2. 2. Retira las semillas.
  3. 3. Toma un cuarto del melón.
  4. 4. Haz bolas bonitas con un sacabocados de la pulpa.
  5. 5. Pela la parte restante del melón.
  6. 6. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  7. 7. Pon los cubos de melón en una batidora.
  8. 8. Añade el azúcar de caña.
  9. 9. Añade el zumo de naranja.
  10. 10. Tritura la mezcla hasta obtener una sopa suave.
  11. 11. Exprime el limón para obtener el zumo.
  12. 12. Calienta el zumo de limón junto con un poco de agua.
  13. 13. Disuelve el agar-agar (un agente gelificante vegetal) en el líquido de limón caliente.
  14. 14. Remueve el licor de naranja en la mezcla tibia de limón.
  15. 15. Mezcla bien el líquido de limón con el puré de melón.
  16. 16. Pon las bolas de melón que habías hecho antes en un plato frío.
  17. 17. Pon el plato en la nevera.
  18. 18. Deja que la sopa se enfríe hasta que la sirvas.
  19. 19. Desprende las hojas frescas de melisa.
  20. 20. Decora la sopa terminada con ellas.

Nutrición por ración