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🍽️ Sopa fría de pepino fresca

79 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pepinos
• 1 diente de ajo
• 1 pizca azúcar
• Tabasco
• 1 gota jugo de limón
• 200 g yogur (1,5 % grasa)
• 200 ml suero de leche
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas eneldo (picado)

Preparación

1. 1. Pela el pepino completamente.
2. 2. Corta el pepino pelado en cubos pequeños.
3. 3. Reserva unas cuantas rodajas finas de pepino para la decoración.
4. 4. Pela el diente de ajo.
5. 5. Añade los cubos de pepino, el ajo y el yogur a una batidora.
6. 6. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa fina y suave.
7. 7. Incorpora la suero de leche a la mezcla triturada.
8. 8. Sazona la sopa con azúcar, Tabasco, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
9. 9. Sirve la sopa fría en platos.
10. 10. Decora la sopa a tu gusto con las rodajas de pepino reservadas.
11. 11. Espolvorea hojas de eneldo fresco sobre la sopa.
12. 12. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 79
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 10 g