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🍽️ Refrescante sopa fría italiana de verduras con yogur

571 kcal · 30 min · 4 raciones

Refrescante sopa fría italiana de verduras con yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y presiónalos directamente en el yogur.
  2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
  3. 3. Añade la nata y el jugo de limón al yogur.
  4. 4. Condimenta la mezcla de yogur con sal y pimienta al gusto.
  5. 5. Lava el pimiento y el pimiento picante bajo el agua corriente.
  6. 6. Corta el pimiento y el pimiento picante por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas y las paredes blancas interiores de las mitades de pimiento y pimiento picante.
  8. 8. Corta el pimiento en tiras finas.
  9. 9. Corta el pimiento picante en cubos pequeños.
  10. 10. Limpia el apio y lávalo.
  11. 11. Corta el apio en rodajas finas.
  12. 12. Lava el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas de la mitad del pepino.
  14. 14. Corta el pepino sin semillas en rodajas finas.
  15. 15. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
  16. 16. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  17. 17. Corta el cebollino en rodajas finas.
  18. 18. Desprende las hojas del perejil y la albahaca.
  19. 19. Pica finamente las hojas de perejil y albahaca.
  20. 20. Corta el pan en cubos de aproximadamente dos centímetros de lado.
  21. 21. Calienta una sartén a fuego medio.
  22. 22. Derrite la mantequilla en la sartén caliente.
  23. 23. Fríe los cubos de pan en la mantequilla durante dos o tres minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Sirve la sopa fría de yogur y verduras en los platos.
  25. 25. Decora la sopa con las tiras de pimiento y pimiento picante preparadas, así como con las rodajas de pepino y apio.
  26. 26. Espolvorea las hierbas picadas y las rodajas de cebollino sobre la sopa.
  27. 27. Añade un poco de aceite de oliva sobre la sopa terminada.
  28. 28. Sirve la sopa junto con los crujientes cubos de pan.

Nutrición por ración