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🍰 Tarta ligera de manzana con base de requesón

112 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1250 g manzanas
• 1 limón ecológico
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharada sirope de arce
• requesón desnatado 180 g
• 1 huevo (tamaño M)
• 4 cucharadas aceite de colza
• 100 ml leche (3,5 % grasa)
• 0.5 cucharadita polvo de vainilla
• 300 g harina integral de espelta
• 1 sobre levadura en polvo
• 50 g azúcar de caña integral
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1. Pela las manzanas.
2. 2. Corta las manzanas en cuartos.
3. 3. Retira el corazón de los trozos de manzana.
4. 4. Corta los trozos de manzana en láminas finas.
5. 5. Lava el limón bajo agua caliente.
6. 6. Seca el limón.
7. 7. Ralla la cáscara del limón finamente.
8. 8. Exprime el zumo del limón.
9. 9. Pon las láminas de manzana en un bol.
10. 10. Añade dos cucharadas de zumo de limón.
11. 11. Añade una cucharada de ralladura de limón.
12. 12. Añade canela.
13. 13. Añade el sirope de arce.
14. 14. Mezcla todo bien en el bol.
15. 15. Bate enérgicamente el requesón, el huevo, el aceite, la leche y el polvo de vainilla con un batidor de mano.
16. 16. Añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal a la mezcla de requesón.
17. 17. Amasa la masa solo brevemente, hasta que se una.
18. 18. Estira la masa hasta que quede plana.
19. 19. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
20. 20. Coloca las láminas de manzana en filas sobre la masa.
21. 21. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (ventilador: 160 grados; gas: nivel 2 a 3).
22. 22. Hornea el pastel durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 112
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g