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🍕 Escalope de ternera con cobertura de pizza

745 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a la función de grill.
  2. 2. Lava las escalopes bajo el agua del grifo.
  3. 3. Seca las escalopes con papel de cocina.
  4. 4. Si es necesario, aplasta las escalopes un poco más.
  5. 5. Condimenta las escalopes con sal y pimienta.
  6. 6. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  7. 7. Dora las escalopes brevemente por ambos lados.
  8. 8. Retira las escalopes de la sartén.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Coloca las escalopes doradas sobre la bandeja.
  11. 11. Distribuye las hojas de salvia sobre las escalopes.
  12. 12. Coloca el jamón sobre las hojas de salvia.
  13. 13. Corta la mozzarella en lonchas.
  14. 14. Distribuye las lonchas de mozzarella sobre el jamón.
  15. 15. Hornea las escalopes bajo el grill precalentado.
  16. 16. Hornea durante 6 a 8 minutos.
  17. 17. Lava la rúcula bajo el agua del grifo.
  18. 18. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de la rúcula.
  19. 19. Deja escurrir bien la rúcula.
  20. 20. Lava los tomates.
  21. 21. Corta los tomates por la mitad.
  22. 22. Decora los bordes de los platos con los tomates.
  23. 23. Bate el aceite restante con el vinagre balsámico.
  24. 24. Añade el zumo de limón a la mezcla de aceite y vinagre.
  25. 25. Incorpora la miel a la mezcla del aliño.
  26. 26. Condimenta el aliño con sal.
  27. 27. Coloca las escalopes gratinadas en los platos.
  28. 28. Corta las escalopes por la mitad si lo deseas.
  29. 29. Coloca un poco de rúcula sobre cada escalope.
  30. 30. Rocía las porciones de rúcula con un poco de aliño.
  31. 31. Sirve los platos inmediatamente.

Nutrición por ración