🍽️ Paletilla de cordero rellena de castañas

Name: Paletilla de cordero rellena de castañas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 escalopes de cordero (á 160 g); 100 g castañas (de lata); 50 g dátiles; 1 panecillo; 1 huevo; 4 cda leche caliente; 0.5 ramito perejil; 2 cda aceite vegetal; sal; pimienta; higo; arándanos rojos; semillas de sésamo negro; 2 láminas masa hojaldrada

550 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 escalopes de cordero (á 160 g)
100 g castañas (de lata)
50 g dátiles
1 panecillo
1 huevo
4 cda leche caliente
0.5 ramito perejil
2 cda aceite vegetal
sal
pimienta
higo
arándanos rojos
semillas de sésamo negro
2 láminas masa hojaldrada

Preparación

1. Deja que la masa hojaldrada se descongele y corta formas grandes de estrella.
2. Coloca las estrellas de masa en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea a 170 grados durante unos 12 minutos hasta que estén doradas. Espolvorea sésamo encima después.
3. Seca las castañas y córtalas en cubos pequeños junto con los dátiles.
4. Corta el pan en cubos pequeños y vierte la leche encima.
5. Mezcla el huevo, el perejil picado, sal y pimienta con la mezcla de pan, las castañas y los dátiles.
6. Lava la carne, sécala, aplástala un poco, sálala y pimentala. Distribuye el relleno uniformemente sobre ella, enróllala firmemente y fíjala con alfileres para rollos o hilo de cocina.
7. Calienta el aceite y fríe los rollos por todos lados a fuego fuerte. Luego cocínalos en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
8. Sirve los rollos con arándanos rojos, higos y las estrellas de masa hojaldrada horneada.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 34 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 28 g