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🍽️ Chuletas de ternera rellenas a la parrilla

629 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el zumo de naranja en un cazo pequeño.
  2. 2. Añade los albaricoques al zumo caliente.
  3. 3. Deja que los albaricoques se infusionen en el zumo durante unos 10 minutos.
  4. 4. Enjuaga rápidamente las chuletas de ternera bajo el agua del grifo.
  5. 5. Seca las chuletas con un paño de cocina.
  6. 6. Corta un bolsillo lateral en el lateral de cada chuleta.
  7. 7. Saca los albaricoques del zumo y déjalos escurrir bien.
  8. 8. Rellena los bolsillos de las chuletas con los albaricoques escurridos.
  9. 9. Fija los bolsillos rellenos con palillos de dientes.
  10. 10. Pela el ajo.
  11. 11. Pica el ajo fino.
  12. 12. Mezcla el ajo picado con tomillo fresco y 4 cucharadas soperas de aceite.
  13. 13. Pincela las chuletas de ternera con esta mezcla de ajo y aceite.
  14. 14. Deja reposar las chuletas marinadas durante unos 20 minutos.
  15. 15. Coloca las chuletas en la parrilla precalentada.
  16. 16. Asa las chuletas por el primer lado durante 6 a 8 minutos.
  17. 17. Gira las chuletas y ásalas por el segundo lado también durante 6 a 8 minutos.
  18. 18. Condimenta las chuletas hechas con sal y pimienta.
  19. 19. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  20. 20. Mezcla las mitades de patata con 1 cucharada sopera de aceite y 1 cucharada sopera de romero picado.
  21. 21. Condimenta las patatas con sal y pimienta.
  22. 22. Asa las patatas durante unos 5 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  23. 23. Deja que las cebollas escurran bien.
  24. 24. Mezcla las cebollas con el aceite restante, el romero restante y el tomillo picado.
  25. 25. Condimenta la mezcla de cebollas con sal y pimienta.
  26. 26. Asa las cebollas durante 4 a 5 minutos hasta que estén marrones.
  27. 27. Sirve las chuletas, las patatas y las cebollas en platos o en una bandeja grande.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración