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🍽️ Hamburguesa de ternera – inteligente

426 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil y el orégano bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hierbas finamente.
  5. 5. Añade la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta, el perejil y el orégano en un bol.
  6. 6. Mezcla bien todos los ingredientes.
  7. 7. Deja escurrir los pimientos rojos.
  8. 8. Corta los pimientos rojos en cubos pequeños.
  9. 9. Reserva los cubos de pimiento.
  10. 10. Incorpora los cubos de pimiento a la mezcla de carne.
  11. 11. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  12. 12. Coge una fuente para horno de aproximadamente 1,2 litros de capacidad.
  13. 13. Enmantequilla la fuente con el aceite de oliva.
  14. 14. Coloca la mezcla de carne en la fuente.
  15. 15. Alisa la superficie.
  16. 16. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilador: 180 °C, gas: nivel 3).
  17. 17. Introduce la fuente en el horno precalentado.
  18. 18. Hornea el asado durante 35 a 40 minutos.
  19. 19. Mientras tanto, limpia las cebolletas.
  20. 20. Lava las cebolletas.
  21. 21. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  22. 22. Lava la albahaca.
  23. 23. Seca la albahaca sacudiéndola.
  24. 24. Desprende las hojas de albahaca.
  25. 25. Pica las hojas de albahaca finamente.
  26. 26. Añade las cebolletas y la albahaca a un bol.
  27. 27. Exprime el limón.
  28. 28. Añade el requesón al bol con las hierbas.
  29. 29. Añade 1 a 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
  30. 30. Condimenta la mezcla de requesón con sal y pimienta.
  31. 31. Mezcla todo bien.
  32. 32. Refrigera la mezcla de requesón.
  33. 33. Saca la hamburguesa de ternera del horno.
  34. 34. Deja reposar el asado durante unos minutos.
  35. 35. Corta el asado en rodajas.
  36. 36. Sirve el asado con el requesón de hierbas.

Nutrición por ración